لقيمات هي حلى شهير في المطبخ العربي وهي عبارة عن كرات
صغيرة مقلية ومغموسة في العسل أو الشيرة...
إليك وصفة بسيطة لتحضير
لقيمات:
في وعاء كبير امزجي ثلاث أكواب دقيق مع ملعقة كبيرة خميرة
فورية وربع ملعقة صغيرة ملح وملعقتين كبيرتين سكر...
أضيفي كوبين إلا ربع ماء دافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى
تحصلي على عجينة طرية....
غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها....
في قدر عميق قم بتسخين الزيت للتحمير على حرارة متوسطة....
استخدمي ملعقة صغيرة لتقديم قطع صغيرة من العجين في الزيت
المسخن...
قلبيها بين الحين والآخر حتى تحمر بشكل متساوٍ....
بينما تكون اللقيمات ساخنة ضعيها في وعاء كبير...
قومي بغمس اللقيمات في العسل أو الشيرة ثم قدميها في طبق
التقديم...