This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website.
To learn more about our privacy policy Click hereIPA หรือ India Pale Ale เป็นเบียร์ที่มีกลิ่นและรสของฮอปส์ที่โดดเด่น นิยมดื่มกันทั่วโลก โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา เบียร์ IPA มีต้นกำเนิดมาจากยุคล่าอาณานิคมของอังกฤษ โดยทหารอังกฤษได้นำเบียร์ Pale Ale ไปส่งยังอินเดีย แต่เบียร์ Pale Ale ดั้งเดิมมีรสชาติอ่อนเกินไป จึงได้มีการเพิ่มปริมาณฮอปส์ลงไป เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและป้องกันไม่ให้เบียร์เสียระหว่างการเดินทาง
ลักษณะของเบียร์ IPA
เบียร์ ipa คือ เบียร์ที่มีสีทองเข้มถึงเข้ม มีฟองหนาแน่น และกลิ่นหอมของฮอปส์ รสชาติของเบียร์ IPA ขึ้นอยู่กับชนิดของฮอปส์ที่ใช้ ซึ่งฮอปส์แต่ละชนิดจะให้กลิ่นและรสที่แตกต่างกันไป เบียร์ IPA โดยทั่วไปจะมีรสขม แต่ไม่ขมจนเกินไป มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 5-7%
ประเภทของเบียร์ IPA
ipa beer คือ สามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ตามปริมาณฮอปส์ที่ใช้ ดังนี้
Pale Ale เป็นเบียร์ IPA พื้นฐาน มีปริมาณฮอปส์ปานกลาง รสชาติไม่ขมมาก American IPA เป็นเบียร์ IPA ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีปริมาณฮอปส์สูง รสชาติขมและเข้มข้น Double IPA หรือ Imperial IPA เป็นเบียร์ IPA ที่มีปริมาณฮอปส์สูงเป็นพิเศษ รสชาติขมและเข้มข้นมาก New England IPA เป็นเบียร์ IPA ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มนวล รสชาติขมน้อยกว่าเบียร์ IPA ประเภทอื่นๆ การดื่มเบียร์ IPA
เบียร์ IPA สามารถดื่มได้หลายวิธี ดังนี้
ดื่มเพียวๆ นิยมดื่มกับน้ำแข็งหรือดื่มแบบ on tap ผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ค็อกเทล IPA Shandy, IPA Radler, และ IPA Mule ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร เช่น ซอสบาร์บีคิว ซอสมะเขือเทศ และซอสพริก เบียร์ IPA ในประเทศไทย
ในปัจจุบันมีโรงเบียร์ในประเทศไทยหลายแห่งที่ผลิตเบียร์ IPA ออกมาจำหน่าย เบียร์ IPA ของไทยมีรสชาติหลากหลาย มีทั้งเบียร์ IPA สไตล์อเมริกัน เบียร์ IPA สไตล์อังกฤษ และเบียร์ IPA สไตล์อื่นๆ อีกมากมาย